Resep Gudeg Ceker Legend

GUDEG CEKER LEGEND

Gudeg adalah masakan khas jogjakarta yang sangat legend yang dibuat dari nangka muda, gula merah dan bumbu yang dimasak hingga berjam-jam. jika ke jogja tanpa makan gudeg rasanya belum afdol.

Hai Bunda-bunda dan para koki-koki cilik yang suka memasak ResepHooky kali ini akan menyajikan resep makanan khas jogjakarta yang melegenda yaitu Gudeg. gudeg kali ini dipadukan dengan ceker ayam yang mebuatnya tambah lebih nikmat dan lezat. untuk membuat gudek ceker ini sebenarnya hanpir sama seperti membuat gudeg ceker pada umumnya. Rasa gurih dari cekernya pasti akan membuat anda ketagihan, sebab bumbu-bumbunya yang meresap secara sempurna. 

Gudeg ceker biasanya dimakan bersama nasi dan lauk pelengkapnya agar rasa manis dapat ternetralisir dari gudegnya. lauk yang selalu setia mendampingi gudeg ceker misalnya tahu, tempe, telur ayam, dan sambal krecek....uuummmmmmm mantap sekali admin sampai ngiler nulisnya :)

BAHAN:

750 gr nangka muda, kupas, potong-potong

500 ml air kelapa

750 ml santan kental dari 2 butir kelapa

4 butir telur, rebus matang, kupas

2 lembar daun jati

150 gr gula merah

6 lembar daun salam

4 cm lengkuas, memarkan

100 gr daging sapi, potong-potong

10 ceker ayam, cuci bersih

Haluskan:

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

8 butir kemiri, sangrai

1 sdm ketumbar, sangrai

1 sdt garam

Untuk : 6 Orang

CARA MEMBUAT:

1.      Cuci bersih nangka, rebus sebentar dengan air kelapa, angkat.

2.      Siapkan panci, alasi dasar panci dengan daun jati. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda, telur, sisa bumbu, gula merah, daging sapi, dan ceker ayam.

3.      Tambahkan santan dan tutup pancinya. Masak dengan api sedang hingga gudeg

4.      matang dan ceker lunak, angkat.

5.      Sajikan dengan nasi hangat

Bagaimana Gaes ????? mudah kan membuat gudeg ceker khas jogjakarta yang sangat legend ini. pasti para bunda langsung cuss memasak unuk keluarga tersayang ....

jangan lupa bagi-bagi biar nikmatnya bertambah.

SELAMAT MENCOBA  !!!

Jangan Lupa Share, Komen dan Like agar bisa Update resep setiap hari ☺☺

Share this post